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| Corato: Storia e Tradizioni |
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| L'olio extravergine d'oliva: oro di Corato |
Non c’è dubbio, uno degli oli d’oliva migliori d’Italia, è qui a Corato.
Profumatissimo dal sapore intenso viene estratto dalla varietà di frutto più diffusa e pregiata, l’oliva denominata 'la coratina'.
Qui sono a perdita d’occhio le distese di uliveti.
L'olio rappresenta per quest’area un indotto importantissimo, e comprende la coltivazione, la lavorazione, l’imbottigliamento e la distribuzione sul territorio nazionale e internazionale.
Le aziende sono riunite in consorzi, e promuovono il prodotto con una particolare attenzione alla diffusione della cultura dell’olio come prodotto sano e nutriente di livello elevato.
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 Le origini
Le originiL'olivo è una delle piante più antiche, insieme alla vite, coltivate dall'uomo. Sii parla nientemeno...
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La molitura
La molituraDopo aver provveduto alla raccolta, le olive vengono portate al frantoio, qui vengono separate dal fogliame...
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Caratteristiche e Consumo
Le caratteristicheIl pregio di un buon olio è quello di mantenere nel tempo le sue caratteristiche di bontà, è...
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Effetti benefici e Utilizzi alternativi
Gli effetti beneficiL’olio così prodotto, oltre che essere utilizzato a crudo – modo migliore per esaltarne...
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